Темный шоколад действительно лучше для нас, чем молочный шоколад?

Поделись с подружками :

Шоколад вкусен в любой форме, от тортов и печенья до пирожных, батончиков и даже горячего какао. Но полезен ли он? Конечно - по-разному.

«Если вы ищете небольшую пользу для здоровья от употребления шоколада, важно выбрать какой именно шоколад вы употребляете», - говорит Али Вебстер, доктор философии, доктор медицинских наук и заместитель директора по коммуникациям в области питания Фонда Международного совета по продовольственной информации.

По словам Уэбстера, темный шоколад содержит более высокий процент какао, в котором содержатся полезные соединения флаванола в шоколаде . Темный шоколад, как правило, содержит от 50 до 85 процентов какао. Потребление богатых флаванолом шоколадных и какао-продуктов может в незначительной степени снизить кровяное давление , что важно, поскольку высокое кровяное давление является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Также было показано, что какао-порошок повышает уровень ЛПВП («хороший» холестерин) и снижает общий уровень ЛПНП («плохой» холестерин) для людей с высоким уровнем холестерина. Темный шоколад также может снизить резистентность к инсулину, что является очень распространенным фактором риска развития диабета 2 типа и сердечных заболеваний. 

Молочный шоколад, с другой стороны, имеет более низкий процент какао и часто содержит больше жира и сахара. Это означает, что в дополнение к меньшему количеству полезных соединений флаванола, в молочном шоколаде также может быть больше добавленных сахаров и калорий по сравнению с темным шоколадом.

Чтобы убедиться, что вы пожинаете пользу для здоровья от шоколада, внимательно изучите информацию о питании на упаковке пищевых продуктов, чтобы понять размеры порций, калории и содержание питательных веществ. Когда дело доходит до содержания питательных веществ, один 11-граммовый квадрат темного шоколада содержит около 1 г клетчатки, а также обеспечивает небольшое количество минералов магния, меди, калия и железа.

Суть

Независимо от дебатов о темноте и молоке в шоколадных плитках одинаково важно помнить, сколько шоколада вы едите. «В то время как темный шоколад имеет некоторые полезные питательные вещества, его насыщенный жир и сахар могут быстро накапливаться. Употребление одной 100-граммовой плитки темного шоколада, в которой от 70 до 85% какао, содержит более 43 граммов жира и 24 грамма сахара!

Польза для здоровья была продемонстрирована для потребления гораздо меньших количеств, поэтому придерживайтесь 10-15 грамм квадратик (или два) в день.

Поделись с подружками :