Как приготовить кофе дома лучше, чем в ресторане

Поделись с подружками :

С помощью чашечки кофе приятно взбодриться с утра, отдохнуть в обед или расслабиться, придя домой после тяжелого рабочего дня. Как приготовить вкусный кофе дома? Для этого понадобится лишь правильно прожаренный кофе, чистая вода, необходимое оборудование, немного сноровки и терпения. Рассказываем секреты приготовления лучшего кофе в домашних условиях.

Первое, что приходит в голову — это покупка по-настоящему хорошей кофемашины, электрической капельной кофеварки или гейзерной кофеварки. 

Однако, кофеманы со стажем знают, как приготовить по-настоящему вкусный кофе дома. Для этого вам понадобится обыкновенная турка, которую правильнее называть джезвой. Этому способу уже тысячи лет, а конструкция джезвы не потерпела каких либо существенных изменений. В ней, при наличии опыта и сноровки вы можете приготовить насыщенный, ароматный кофе, с добавлением специй и других ингредиентов. Для достижения идеального результата следует уделять внимание не только выбору подходящего купажа, но и конструкции самой турки, после чего можно приступать к приготовлению напитка, практически по любому известному рецепту.

Еще в 1920 году французы придумали свой способ приготовления напитка, создав френч-пресс. В 2005 году популярный френч-пресс удалось усовершенствовать, в результате чего получился аэропресс. В новом устройстве можно использовать бумажный фильтр, который надежно очищает кофе от гущи и других примесей. 

По части зрелищности мало что может поспорить с сифоном, или вакуумной кофеваркой. Из-за необычного способа приготовления оны еще в XIX веке быстро завоевал популярность в Европе, но был забыт. Только в конце прошлого века такая вакуумная кофеварка вновь завоевала популярность среди любителей напитка. В процессе нагрева, вода из нижней колбы попадает в верхнюю, после чего в нее добавляется молотый кофе. Под действием вакуума, уже насыщенный кофейным экстрактом напиток возвращается в нижнюю колбу, после чего кофе готов к употреблению. 

Важно использовать хорошо очищенную воду. Советуем приобрести несколько сортов кофе, смешать их в разной пропорции и составить собственную формулу идеального напитка. Важно помнить, что если у вас есть возможность помолоть кофе самостоятельно, то лучше всего воспользоваться свежемолотыми зернами. 

Перед тем как заварить кофе (по аналогии с чаем), посуда обдается кипятком. Это нивелирует разницу температур между ней и окружающим воздухом. Также следует готовый продукт налить в подогретую чашку. Сахар рекомендуется класть уже в чашку. Варка вместе с ним не дает кофе проявить себя полностью.

Рецепты кофе в домашних условиях часто предполагают использование добавок. Это корица, имбирь, кардамон, анис, горький перец, гвоздика или соль. Экспериментируйте с пряностями, и вы обязательно найдете свой вариант экзотического кофе.


Поделись с подружками :